10月17日下午，Playking玩者火焰薄饼召开媒体试吃会，推出8款风格各异的火焰博饼。Playking是绿茶餐饮打造的新潮牌，也是国内首家做火焰薄饼的餐厅。主打产品火焰薄饼源自法国阿尔萨斯，是经由米其林三星厨师改良，将 中式的地方菜系结合 德法边境名吃flammkuchen（方形薄饼）打造出的 全新概念美食。 榴莲薄饼不同于口感厚重的披萨，火焰薄饼将饼胚做到 2mm的薄度后还可以 分出千层，其奥妙之处就在于火焰薄饼采用 不添加酵母的老面发酵。面粉在时间的锤炼下自然苏醒，慢慢发酵，口感自然酥脆有嚼劲，再经过烤箱烘烤，进一步脱水，饼底变得越来越薄， 口感纤薄松脆，醇香不失劲道。 麻辣海鲜薄饼麻辣海鲜薄饼当属爱辣人士的“心头好”，这款薄饼以鲜虾、澳带、蘑菇、秘制麻辣酱料、马苏里拉芝士为主料，新鲜的大虾和扇贝，搭配口蘑和罗勒叶，口蘑经过 黄油翻炒，浓香四溢，而 秘制麻辣酱汁更是 成就“重口味”的点睛之笔。 梅干菜肉薄饼江南特色的梅干菜肉薄饼选用 古法秘制的绍兴梅干菜肉，搭配三分肥七分瘦的五花肉，先用低温烹饪的手法 保存食材原味，再经过烤箱烤制，香味更加突出。整个薄饼口感偏甜，美人椒圈点缀出微辣气息，大口咬下去， 第一层咸鲜、第二层微辣、最后回甘，口味层次分明。